とって食べる

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すだち蕎麦、すだち納豆、すだち酎ハイ…etc. すだちレシピを色々試してみた

0円すだちを採ってきて、やりたいことに使い倒してみました。すだち蕎麦にすだち納豆、すだちご飯にすだちチューハイと、いきなりやってきた「すだちバブル」を十二分に堪能しました。すだちは爽やかで美味しいですねぇ。
2020.10.17
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【ザリガニ料理】ザリアボカドが超ウマイ!自宅ザリパでザリガニを食べる!

昨年「来年は行くぞ」と心に決めてたIKEAのザリガニパーティですが、忙しさに追われ気づいた頃には申し込みが終わっていました。なので自分でザリガニを釣って集め自宅でプチザリパを開きました。おっさんのこの夏の奮闘記です。ザリアボカドが超ウマイ!
2020.10.07
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【0円食材】河川敷に自生するすだちで「すだち胡椒」を作ってみた

6月に河川敷で見つけた柑橘が大きくなって旬を迎えていたので採って食べてみました。当初青柚子かと思ったこの柑橘はどうやら「すだち」。昨年柚子胡椒に挑戦した経験を生かして、今年は「すだち胡椒」を作ってみました。
2020.10.09
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【夏野草】エディブルフラワー、カンゾウのつぼみ(金針菜)を摘んで食べる

夏に採れる山菜(野草)「カンゾウのつぼみ」を探して採って食べてみました。カンゾウのつぼみは中国では「金針菜」と呼ばれ、生のものは高級中華食材でもあります。夏に鮮やかなオレンジ色の花を咲かせるので、探すのはそこそこ大変ですが他の山菜採りに比べれば簡単ですし間違いにくい、初心者向けの山菜だと思います。
2020.09.27
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【0円食材】公園のヤマモモを摘んでジャムにして食べる

公園に大量になっているヤマモモを摘んで(拾って)「ヤマモモジャム」を作ってみました。今までも他の食材でジャムを作ったことはあったのですが、ヤマモモジャムはとある工程が超メンドウでした。
2020.09.11
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【マルベリー】東京の河川敷に自生する「桑の実」をジャムにして食べてみた

「旬は6月の一月だけ」と、とても旬の短い天然のベリー「桑の実(マルベリー)」が東京の某川の河川敷になっているという情報を仕入れて子供らと探しにいってきました。量は採れませんでしたが桑の実ジャムを初体験。探してみてわかった「桑の実の見つけ方」なんかも書いておきます。
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【0円】公園や街中でハーブを摘んで自作フレッシュハーブティーを楽しむ!

娘をきっかけにハーブに興味を持ちました。気にして探してみると野生化したハーブは街中で簡単に見つけられます。ならばと色んな野生ハーブを摘んで0円フレッシュハーブティーを楽しんでみました。お味の程はいかに?
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【食べられる野草】公園でクレソン・セリ摘み。ハーブも見つけた!

クレソンが摘めると小耳に挟んでいた公園に散歩を兼ねて行ってきました。クレソンの他にセリ、梅、ローズマリー、スペアミント、アップルミントなどなど、食べられる野草がたくさんあるパラダイスの様な公園でした。セリと間違えやすいキツネノボタンとの見分け方もご紹介します。
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【たんぽぽ】食べられる野草、たんぽぽを食べてみた!

森を散策してアミガサタケが見つからなかったので、代わりにたんぽぽを採取して食べてみました。西洋ではハーブや野菜として食べられているたんぽぽ。生で、茹でて、炒めて、和えて、色々な食べ方で食べてみました。一番美味しかったのはあの食べ方!
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【春の野草】春を食べる!つくし、ヨモギ、たんぽぽを天ぷらで食べてみた

昨年あまり上手にできなかった「つくしの天ぷら」に再挑戦するために、子供とつくし採りに行ってきました。採取場所でヨモギとたんぽぽを見つけたので、ついでに揚げて食べてみました。春の野草天ぷらのお味はいかに?
2020.04.02
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