ホンビノス

潮干狩りで大量ゲットしたホンビノス貝を使って、本格自作塩ラーメンに初挑戦。鶏皮から鶏油（チーユ）を作り、スープも昆布と鶏のうま味を足したトリプルスープに。手間暇かけて初挑戦したラーメンはお店みたいなとっても美味しい味に仕上がりました！