とって食べる どんぐりを食べる!どんぐり粉にしてどんぐり餅とどんぐりコーヒー
どんぐり(マテバシイ)を粉にしてデンプンを抽出し「どんぐり餅」を楽しみました。デンプンを抽出した後の搾りかすは乾燥焙煎させて「どんぐりコーヒー」に。製作過程と味のレポートをお伝えします。
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