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拾った銀杏の臭くない簡単下処理。新鮮な銀杏は翡翠色!秋の0円食材

東京の銀杏を拾って食べました。都会のマンションなどでも臭くならない銀杏の下処理方法を模索したのでお伝えします。新鮮な銀杏は黄色じゃなくて翡翠色!もっちりして、少し苦くて美味しいです。
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しその実がプチプチ清涼でウマい!収穫時期とアク抜き方法・使い方

実家の家庭菜園に生えていた「しその実」を収穫して食べてみました。しその実の収穫時期とあく抜き方法、便利な使い方をお伝えします。
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【南瓜】ラグビーボール型のかぼちゃ「ロロン」を食べる!

偶然からラグビーボール型のかぼちゃ「ロロン」を入手したので食べてみました。その不思議な名前の由来や食味をレポートします。
2021.09.30
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【自家製】孟宗竹タケノコで発酵メンマ作り!成功?失敗?

春に子供とタケノコ掘りをした時に大量にいただいてきた孟宗竹のタケノコで、「発酵メンマ」作りに挑戦してみました。明確なレシピはなく作り方は見様見真似。初挑戦で上手にいったのか?それとも失敗か?
2021.09.30
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夏バテ防止に赤紫蘇ジュース&サワー。緑の赤紫蘇でも問題ナシ

実家の庭に大量発生している赤紫蘇で愛知県名物の「赤紫蘇ジュース」を作ってみました。旬終わりの葉の表が緑になってきている赤紫蘇で作ってみましたが、問題なくルビーレッドの鮮やかなジュースに!焼酎と炭酸で割って「赤紫蘇サワー」で楽しんでます。
2021.09.13
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【マンションで梅干し】ジップロック梅干しと梅シロップ作り!

許可を得て摘んできた(拾ってきた)梅を使って、梅シロップと梅干し作りに初挑戦してみました。梅干しは簡単で失敗しづらいジップロックを使った「ジップロック梅干し」。仕込んだら基本放置でいいので思ってたより簡単!庭のないマンション住まいでも梅干し作れました!
2021.09.13
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【夏の山菜】公園に自生するヤブカンゾウの花を食べる!

カンゾウのつぼみを採取するついでに、咲いている花も食べてみました。見た目も味もとっても良かったです。いっぱい食べたいなぁ。
2021.09.13
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顔よりでかい巨大ナス、天狗なすを入手!焼きびたしで食べる

ラッキーが重なって、巨大なナス「天狗なす」を手に入れることができたので食べてみました。茄子の「大トロ」とも称されるそのお味はいかに?
2021.09.13
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桑の葉を「クワベーゼ」で食べてみた!桑の木の見つけ方や特徴も!

桑の若葉が食べられるらしいので、桑の実を集めるついでに採取して、サラダとペーストにして食べてみました。気分はお蚕!
2021.09.13
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桑の葉茶を自作!血糖値の上昇を緩やかに!昼食後の眠気予防に効果は?

桑の実を集めるついでに、桑の葉も栄養素が豊富だと聞いたので、自作桑の葉茶にして飲んでみました。桑の葉茶は血糖値の上がり方を緩やかにするそうなので、昼食後の眠気予防に効果があるか試してみることに。つらい眠気よどっかいけ!
2021.09.13
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