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【春の山菜】カンゾウの若芽摘み!旬はいつ?どこに生えてる?食べ方は?

美味しいと言われている山菜「カンゾウの若芽」を一年越しで見つけて食べてみました。カンゾウの若芽の採取時期とどんな所に生えていたかをお伝えしたいと思います。カンゾウのぬた、うまい!
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【夏野草】エディブルフラワー、カンゾウのつぼみ(金針菜)を摘んで食べる

夏に採れる山菜(野草)「カンゾウのつぼみ」を探して採って食べてみました。カンゾウのつぼみは中国では「金針菜」と呼ばれ、生のものは高級中華食材でもあります。夏に鮮やかなオレンジ色の花を咲かせるので、探すのはそこそこ大変ですが他の山菜採りに比べれば簡単ですし間違いにくい、初心者向けの山菜だと思います。
2021.03.23
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都会で山菜採り。江戸川土手に自生するノビルの食べ方・見つけ方

春の土手や路傍に生えているという「ノビル」を江戸川土手に探しに行ってみました。都会でも見つけやすいという山菜、ノビル。人生初ノビル探しでノビルは見つけられるのか?ノビルの探しのポイントや食べ方などをレポートします。
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