つくレポ

つくレポ

【簡単】うま味たっぷり万能トマトだしで自作トマトラーメンを作ってみた!

実家の家庭菜園のトマトを大量にもらって来たので、前から興味のあった「トマトだし」に挑戦。作り方はトマトと水と塩をじっくり煮て漉すだけなのでとっても簡単。黄金色の旨みたっぷり涼味だしの出来上がり。そのだしを使って最近ちょっと凝ってる「トマトだしラーメン」を作ってみました。
つくレポ

ホンビノス貝で自作塩ラーメン。凄く美味しく出来ました!

潮干狩りで大量ゲットしたホンビノス貝を使って、本格自作塩ラーメンに初挑戦。鶏皮から鶏油(チーユ)を作り、スープも昆布と鶏のうま味を足したトリプルスープに。手間暇かけて初挑戦したラーメンはお店みたいなとっても美味しい味に仕上がりました!
2020.07.21
つくレポ

流行りのぬか漬け男子?コイン精米所の無料ぬかでぬか漬けに挑戦

コイン精米所から無料で持ちかえれる「ぬか」と家にあった材料で無料ぬか床を作ってみました。初挑戦のぬか漬け、コイン精米所のぬかでぬか漬けは作れるのか?ぬか漬け初挑戦で気づいた事や、こうしておけばよかったと思った事などをレポートします。
2019.05.23
つくレポ

【ごちそう】料理を全くやらないパパでも大丈夫。簡単いくらの醤油漬け

子どもの大好きないくらの醤油漬け。パパが作って食べさせてあげましょう。包丁を使わないので料理を全くやらないパパでも大丈夫。冷凍保存もできるので安い時に大量に買って、お正月のごちそうにも!
2018.11.27
スポンサーリンク