野草

カンゾウのつぼみを採取するついでに、咲いている花も食べてみました。見た目も味もとっても良かったです。いっぱい食べたいなぁ。

美味しいと言われている山菜「カンゾウの若芽」を一年越しで見つけて食べてみました。カンゾウの若芽の採取時期とどんな所に生えていたかをお伝えしたいと思います。カンゾウのぬた、うまい！

春の七草のひとつ、「なずな（ペンペン草）」を河川敷で見つけたので採って食べてみました。いつが旬なのか？どんな所に生えているのか？そして肝心のお味は？ペンペンが目印なので初心者にも摘みやすい野草です！

ふきのとうの天ぷらを食べてみたかったので、2月の半ばに摘んで挑戦してみました。他の野草も摘める公園だったのでセリ・クレソン・ノビルも一緒に摘んで天ぷらに。天ぷらを上手に揚げるのは難しいですねー

公園に大量になっているヤマモモを摘んで（拾って）「ヤマモモジャム」を作ってみました。今までも他の食材でジャムを作ったことはあったのですが、ヤマモモジャムはとある工程が超メンドウでした。

昨年あまり上手にできなかった「つくしの天ぷら」に再挑戦するために、子供とつくし採りに行ってきました。採取場所でヨモギとたんぽぽを見つけたので、ついでに揚げて食べてみました。春の野草天ぷらのお味はいかに？

春の土手や路傍に生えているという「ノビル」を江戸川土手に探しに行ってみました。都会でも見つけやすいという山菜、ノビル。人生初ノビル探しでノビルは見つけられるのか？ノビルの探しのポイントや食べ方などをレポートします。